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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : céréale, céréalier
107 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emile Rocard |
ID :
146523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0607 Conservation : audio:09.03.08.04(11 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves de la ferme
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_771 Conservation : audio:01.30.01.04(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Argent de la maison et argent de la ferme
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet |
ID :
146978 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_1062 Conservation : audio:01.26.01.04(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail avec les boeufs
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Localisation :
Châteauneuf (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Clovis (Louis Clovis François) Retureau |
ID :
147036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2005_0030 Conservation : audio:04.21.03.05(1 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battage du blé
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Localisation :
Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier |
ID :
147693 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0461 Conservation : audio:01.10.07.02(52 à 68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Stockage et utilisation des céréales
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène Clovis Octave) Yvernogeau |
ID :
147719 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0487 Conservation : audio:02.15.07.02(79 à 89) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage porcin
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Localisation :
Brouzils (Les) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Elie Brenon ; Renée (Georgette Thérèse Agnès) Brenon |
ID :
147834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0602 Conservation : audio:02.28.11.05(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Julia (Hortense Jeanne) Brossard |
ID :
148143 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0910 Conservation : audio:09.12.04.00(40 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules
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Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rémi Pillaud ; Renée (Marie Elise) Pillaud |
ID :
148713 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1480 Conservation : audio:14.09.01.02(22 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1940c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149189 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0176 Conservation : audio:05.09.11.99(48 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Journaliers agricoles
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Christian Moussion |
ID :
149213 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0200 Conservation : audio:05.16.11.99(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La confection des laitages
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau |
ID :
149555 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0027 Conservation : audio:2008_04_25_01(6, 8, 9 et 10) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149627 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050 Conservation : audio:2009_10_06_01(56) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La galette de blé noir
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine Garreau |
ID :
149712 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0050 Conservation : audio:2009_10_06_01(56) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Lucien(Armand Joseph) Galerneau |
ID :
201099 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0062 Conservation : audio:01.24.01.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |