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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : charcuterie


398 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Travers de porc aux figues

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 24/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280936
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6421
Conservation : 085_01_2018_6421
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Travers de porc aux figues

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 24/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280937
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6422
Conservation : 085_01_2018_6422
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Travers de porc aux figues

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 24/09/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 280938
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6423
Conservation : 085_01_2018_6423
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pâté du père Manuel, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 286652
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0159
Conservation : 085_01_2019_0159
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pâté du père Manuel, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 286653
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0160
Conservation : 085_01_2019_0160
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Palette confite à la bière, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 286654
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0161
Conservation : 085_01_2019_0161
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Palette confite à la bière, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 286660
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0167
Conservation : 085_01_2019_0167
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Palette confite à la bière, selon Jean-Pierre Pouvreau
Restaurant Le Poucton
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 14/11/2018
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 286661
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0168
Conservation : 085_01_2019_0168
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Potée de goret de Joubert, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 12/04/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 294375
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_1304
Conservation : 085_01_2019_1304
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Potée de goret de Joubert, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 12/04/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 294376
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_1305
Conservation : 085_01_2019_1305
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Assiette de jambon mogette

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30 novembre 2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 303348
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_4292
Conservation : 085_01_2019_4292
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pot-au-feu du jardinier, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 303386
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_4303
Conservation : 085_01_2019_4303
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pot-au-feu du jardinier, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 303387
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_4304
Conservation : 085_01_2019_4304
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Plat de crudités, de la charcuterie Charrier

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 12/02/2020
Auteur : anonyme
Propriétaire : TALLINEAU A.
ID : 307903
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0283
Conservation : 085_01_2020_0283
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les artisans charcutier-traiteurs de la charcuterie Charrier

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 12/02/2020
Auteur : anonyme
Propriétaire : TALLINEAU A.
ID : 307904
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0284
Conservation : 085_01_2020_0284
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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