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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
1398 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Odile Guilloteau à la Boctière
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 08/1976 Auteur : anonyme Propriétaire : SOUCHET M.-T. |
ID :
3219211 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_4373 Conservation : 085_01_2021_4373 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La bouillure dans les marais de Loire
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Localisation :
Frossay (Loire-Atlantique)
Date : 1972a Auteur : Huguette Camus, femme Bernard Propriétaire : B. G. |
ID :
3219617 Type : Iconographie Consultation : 044_01_2021_0001 Conservation : 01161021 Gestionnaire : Sant-Yann |
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La tielle
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Localisation :
Sète (Hérault)
Interprète(s) : Le Bal du Beuel Le Bal du Beuel |
ID :
3230659 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2021_0379 Conservation : video:OPCI_2021_12_15_01(1. A 30 2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sandy Milano
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Localisation :
Sète (Hérault)
Interprète(s) : Wolfgang Idiri |
ID :
3230681 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2021_0401 Conservation : video:OPCI_2021_12_15_01(1 C 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La brasucade de Thau
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Localisation :
Frontignan (Hérault)
Interprète(s) : Jean (Joseph Moîse) Alingrin ; Jean-Claude Brival |
ID :
3230919 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2021_0480 Conservation : video:OPCI_2021_12_15_01(5. 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Madame Gilberte Pelloquin et les croûtes de ses fions
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Irène Bernard Propriétaire : PELLOQUIN G. |
ID :
3231020 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6283 Conservation : 085_01_2021_6283 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Beurdadaou
plat d'oseille à la crème |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 3 janvier 2022 Auteur : Maurice Artus Propriétaire : ARTUS M. |
ID :
3231271 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0032 Conservation : 085_01_2022_0032 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le personnel d'un banquet
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 1940-1949 Auteur : inconnu Propriétaire : JAUFFRIT S. |
ID :
3233659 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0492 Conservation : 085_01_2022_0492 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jeannine Chevrier cuisinant des pignons
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233987 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0506 Conservation : 085_01_2022_0506 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jeannine Chevrier cuisinant des pignons
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233988 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0507 Conservation : 085_01_2022_0507 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pignons cuisinés par Jeannine Chevrier
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233990 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0508 Conservation : 085_01_2022_0508 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pignons cuisinés par Jeannine Chevrier
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15 février 2022 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3233992 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0509 Conservation : 085_01_2022_0509 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pignons
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 15/02/2022 Langue : Français |
ID :
3234989 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2022_0001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les repas de noces
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Localisation :
Epesses (Les) (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Louis Rondeau |
ID :
3243215 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2022_0123 Conservation : audio:02.20.05.09(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La préparation des poules pour les noces
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Louise) Mandin |
ID :
3244738 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2022_0299 Conservation : audio:03.14.09.78(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |