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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
1398 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation de la cuisine d'unne noce
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Alice, Céleste, Armandine Brochet |
ID :
3244854 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2022_0367 Conservation : audio:04.12.07.79(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Des chansons chantées en cuisine
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Alice, Céleste, Armandine Brochet |
ID :
3244855 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2022_0368 Conservation : audio:04.12.07.79(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a préparé des betteraves rouges
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Interprète(s) : Gilberte RAVON |
ID :
3250392 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0377 Conservation : audio:01.03.04.06(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a préparé des betteraves rouges
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Interprète(s) : Joseph (Achile Maurice) Proust |
ID :
3250393 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0378 Conservation : audio:01.03.04.06(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a préparé des betteraves rouges
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Interprète(s) : Marcel Chabot |
ID :
3250394 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0379 Conservation : audio:01.03.04.06(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a préparé des betteraves rouges
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Interprète(s) : André Raffin |
ID :
3250395 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0380 Conservation : audio:01.03.04.06(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des côtes de choux
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Localisation :
Saint-Mathurin (Vendée)
Interprète(s) : Cécile Garandeau |
ID :
3250411 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0396 Conservation : audio:01.03.04.06(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des côtes de choux
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Interprète(s) : Gilberte RAVON |
ID :
3250412 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0397 Conservation : audio:01.03.04.06(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des côtes de choux
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Interprète(s) : Joseph (Achile Maurice) Proust |
ID :
3250413 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0398 Conservation : audio:01.03.04.06(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des côtes de choux
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Interprète(s) : Marcel Chabot |
ID :
3250414 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0399 Conservation : audio:01.03.04.06(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des côtes de choux
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Interprète(s) : André Raffin |
ID :
3250415 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_0400 Conservation : audio:01.03.04.06(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du pesto à l'ail des ours
activité de l'entreprise Sauvage par nature |
Localisation :
Grosbreuil (Vendée)
Date : 2023 Auteur : Leila Chatti Propriétaire : CHATTI L. |
ID :
3250744 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0455 Conservation : 085_01_2023_0455 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La crémaillère
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Maraîchin Interprète(s) : François (Louis) Dupont |
ID :
3251953 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0167 Conservation : audio:02.16.12.83(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Pastorale - La cuisine
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Localisation :
Bonnevaux (Doubs)
Date : 08/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253544 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0628 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Pastorale - La cuisine
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Localisation :
Bonnevaux (Doubs)
Date : 08/06/2023 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3253545 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_0629 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |