opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : enseignement, apprentissage


62 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70693
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7670
Conservation : 06039701
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70694
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7671
Conservation : 06039702
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Esfora-Chambre de Métiers - Le restaurant

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Studio Océan, Mouilleron-le-Captif
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70695
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7672
Conservation : 06039703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Signature de convention entre lycées professionnels de cuisiniers, à Gaspé
Lycée Notre-Dame du Roc, de la Roche-sur-Yon, Vendée, séjour à Québec, aux Îles de la Madeleine et en Gaspésie d'une délégation vendéenne organisé et conduite par le Conseil général de la Vendée et la Cré de Gaspésie, du 37 septembre au 4 octobre 2008.
Localisation : Gaspésie ( Gaspésie)
Date : 2008
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 83828
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2008_4906
Conservation : 08032103
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Signature de convention au lycée professionnel de cuisiniers, à Gaspé
Lycée Notre-Dame du Roc, de la Roche-sur-Yon, en séjour en Gaspésie avec une délégation vendéenne organisée et conduite par le Conseil général de la Vendée et la Cré de Gaspésie, du 37 septembre au 4 octobre 2008.
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2008
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 83829
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2008_4907
Conservation : 08032104
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Une citrouille

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103149
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0651
Conservation : 12004612
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Coeur d'une citrouille

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103150
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0652
Conservation : 12004613
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Coeur d'une citrouille

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103151
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0653
Conservation : 12004614
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Les élèves

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103152
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0654
Conservation : 12004615
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Les élèves

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103153
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0655
Conservation : 12004616
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cours de cuisine à domicile - Les élèves et le moniteur

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2012
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 103154
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2012_0656
Conservation : 12004617
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Séminaire de Legé, la cuisine

Localisation : Legé (Loire-Atlantique)
Date : 1940-1949
Auteur : inconnu
Propriétaire : GAUTRET P.
ID : 106189
Type : Iconographie
Consultation : 044_01_2003_1052
Gestionnaire : Sant-Yann
Droits restreints
Personnel de la maison

Localisation : Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker
ID : 144762
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0608
Conservation : audio:01.17.03.03(8 à 11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 208823
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4058
Conservation : 14031712
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 208824
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2014_4059
Conservation : 14031713
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
.... ....