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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
232 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134747 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1133 Conservation : audio:09.09.03.01(0) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134748 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1134 Conservation : audio:09.09.03.01(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sechés
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1137 Conservation : audio:09.09.03.01(66) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tarte aux pruneaux
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134753 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1139 Conservation : audio:09.09.03.01(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préfou sans ail
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135314 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1700 Conservation : audio:01.16.03.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135354 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1740 Conservation : audio:02.16.03.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteaux du boulanger
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135377 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1763 Conservation : audio:02.16.03.01(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135458 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1844 Conservation : audio:01.23.01.01(59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sechés les fruits
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135670 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2056 Conservation : audio:05.15.01.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marcelle (Marie Hélène Marcelle) Milet |
ID :
136338 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2724 Conservation : audio:07.15.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication d'un "far"
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
136844 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3230 Conservation : audio:08.05.02.01(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Secher les fruits
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Localisation :
Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Eliane (Georgette Louise) Geffard |
ID :
136919 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3305 Conservation : audio:08.31.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1928 Interprète(s) : Christiane (Claire Alexandrine) Richet |
ID :
137072 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3458 Conservation : audio:03.19.01.01(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute et tartes aux fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137212 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3598 Conservation : audio:09.23.01.01(92) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Denis Dupe ; Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe |
ID :
137746 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4131 Conservation : audio:05.24.04.01(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |