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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : gastronomie


60 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Plat de bignaïe, selon Jean-Pierre Pouvreau
sorte de crêpe épaisse avec du lard
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 214983
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_1207
Conservation : 15010210
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Agneau sauté et mogette, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 214984
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_0007C
Conservation : 15010211
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Musée des ustensiles - Fête de la gastronomie

Localisation : Saint-Denis-la-Chevasse (Vendée)
Date : 2013
Auteur : anonyme
Propriétaire : Musée des Ustensiles de Cuisine Anciens
ID : 228854
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_5625
Conservation : 15044601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1994
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232493
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1182
Conservation : 16010805
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foies gras de la ferme du Pas de l'Île
Famille Piteau, au Pas de l'île, producteurs de foie gras et de confits depuis 1983.
Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : Pitaud H.
ID : 232494
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_1183
Conservation : 16010806
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 246697
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1236
Conservation : 085_01_2017_1236
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 246698
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1237
Conservation : 085_01_2017_1237
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 266602
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_0337
Conservation : 085_01_2018_0337
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 266603
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_0338
Conservation : 085_01_2018_0338
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 266604
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_0339
Conservation : 085_01_2018_0339
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 12-juin-16
Auteur : inconnu
Propriétaire : Vendée Expansion
ID : 280033
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6295
Conservation : 085_01_2018_6295
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Gastronomie vendéenne
image promotionnelle de Vendée Tourisme
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 24-juin-16
Auteur : inconnu
Propriétaire : Vendée Expansion
ID : 280034
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_6296
Conservation : 085_01_2018_6296
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Tête de veau, selon Jean-Pierre Pouvreau
avec de la sauce Gribiche, voir réf. 085_01_2019_0501
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 288030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0500
Conservation : 085_01_2019_0500
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Sauce gribiche et mayonnaise, selon Jean-Pierre Pouvreau
sauce pour la tête de veau, voir réfe. 085_01_2019_0500
Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 288031
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_0501
Conservation : 085_01_2019_0501
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Soupe à l'aïl, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 295983
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_1857
Conservation : 085_01_2019_1857
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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