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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : lapin(s)


101 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Exploitation familiale

Localisation : Fontaines (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : René (Alexandre Auguste) Legeron
ID : 148348
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1115
Conservation : audio:07.28.04.00(10 à 12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Saint-Hilaire-de-Talmont (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : René (Louis Claude Victorien) Orceau
ID : 148890
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1657
Conservation : audio:01.13.01.02(11 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marché

Localisation : Vix (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Françoise Dulac
ID : 148913
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1680
Conservation : audio:02.21.10.03(12)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Commerce ambulant

Localisation : Benet (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Jean Mathe ; Annette Geay
ID : 148919
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1686
Conservation : audio:03.21.10.03(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Produits de la ferme

Localisation : Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard
ID : 148957
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1724
Conservation : audio:01.07.11.03(34 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occupations des femmes

Localisation : Maché (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Daniel Thenard
ID : 149109
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0096
Conservation : audio:01.09.12.03(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation de la viande de lapin

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149559
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0031
Conservation : audio:2008_04_25_01(14)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Vente des produits marché d'Angers

Localisation : Soulaire-et-Bourg (Maine-et-Loire)
Date : 1935c
Interprète(s) : Irène BUZARE
ID : 150835
Type : Témoignage
Consultation : 049_01_2010_0004
Conservation : audio:AC 28 AV 15(9)
Gestionnaire : Pays des Valées d'Anjou
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Viande et marché

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Langue : Français
Interprète(s) : Colette Choblet
ID : 237668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0574
Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Fruitier et laitages

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Béatrice Vincent
ID : 238789
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0738
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay
ID : 239736
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0806
Conservation : audio:01.09.06.16(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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