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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : pâtisserie professionnelle


483 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Gâche et fouace de la Goichonnière

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 22/02/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 295986
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_1860
Conservation : 085_01_2019_1860
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Vendée la plage

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1940-1949
Propriétaire : CÔME P.
ID : 307240
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0108
Conservation : 085_01_2020_0108
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Animation à La Bretonnière - La pose autour de la brioche

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 17/09/2019
Auteur : anonyme
Propriétaire : Patrimoine et savoirs du Bocage
ID : 307321
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0161
Conservation : 085_01_2020_0161
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La boutique Tout sur le pouce dans le Super U

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 03/06/2020
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312653
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0789
Conservation : 085_01_2020_0789
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Un des boulangers du Super U

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2018
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312670
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0806
Conservation : 085_01_2020_0806
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'espace viennoiserie du Super U

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/11/2018
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312675
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0811
Conservation : 085_01_2020_0811
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Un des boulangers du Super U

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/11/2018
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312676
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0812
Conservation : 085_01_2020_0812
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Un des pâtissiers du Super U

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/11/2018
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312677
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0813
Conservation : 085_01_2020_0813
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Danse de la brioche, à la veuze

Localisation : Boupère (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Guillaume Sourisseau
ID : 3153257
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2020_0033
Conservation : audio:01.12.10.20(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La première Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 28-nov.-20
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166107
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0110
Conservation : 085_01_2021_0110
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La seconde Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 06-sept.-20
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166108
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0111
Conservation : 085_01_2021_0111
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La seconde Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 06-sept.-20
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166109
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0112
Conservation : 085_01_2021_0112
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La seconde Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 06-sept.-20
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166110
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0113
Conservation : 085_01_2021_0113
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La seconde Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 06-sept.-20
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166111
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0114
Conservation : 085_01_2021_0114
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La boutique de la Boulangerie Georges

Localisation : Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 27-nov.-19
Auteur : anonyme
Propriétaire : FORTIN M.
ID : 3166114
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_0117
Conservation : 085_01_2021_0117
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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