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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : pâtisserie professionnelle


483 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Croissanterie installée aux Deux-Alpes
succursale installée par André Barreteau, boulanger
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980-1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 33501
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_7639
Conservation : 01045401
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pièce montée préparée par André Barreteau

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1970-1979
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 33504
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_7642
Conservation : 01045404
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Le pâtissier André Barreteau

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1970-1979
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 33505
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_7643
Conservation : 01045405
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Saisonniers de la boulangerie Daniel Barreteau

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 33507
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_7645
Conservation : 01045407
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Avenue de la Mer

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1928cp
Propriétaire : AVERTY P.
ID : 33883
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8021
Conservation : 01029714
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Mothaises marchandes de Fouaces

Localisation : Poitou-Charentes ( Poitou)
Date : 1910-1919
Propriétaire : Parc Interrégional du Marais Poitevin
ID : 34220
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8358
Conservation : 01047003
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Folklore: danse de la brioche
Groupe " La goulée d'Eve "
Localisation : Vouvant (Vendée)
Date : 1999
Auteur : J. Portrait
Propriétaire : PORTRAIT J.
ID : 34431
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8569
Conservation : 01048904
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Désenfournement de brioches par le boulanger
Le boulanger Jean-François Chapleau
Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 2001
Auteur : L. Renaud
Propriétaire : RENAUD L.
ID : 34534
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8673
Conservation : 01049314
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Féole, la marchande d'échaudés

Localisation : Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1910-1919
Propriétaire : BRAUD J.
ID : 34724
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_8864
Conservation : 01048323
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Adolescents consommant des gâteaux

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35357
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0615
Conservation : 02003703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Adolescents consommant des gâteaux

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35358
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0616
Conservation : 02003704
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation de gâteaux à Mont-Fournil

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35724
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0982
Conservation : 02005604
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisseries dont l'église

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1970-1979
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35734
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0992
Conservation : 02005705
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viennoiseries diverses

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1970-1979
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35735
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0993
Conservation : 02005706
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Magasin de pâtisserie "La Croissanterine"

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1996
Auteur : anonyme
Propriétaire : BARRETEAU A.
ID : 35737
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_0995
Conservation : 02005708
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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