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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elevage des fermes
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Maurice (Charles Eugène) Proteau |
ID :
131576 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4615 Conservation : audio:07.11.04.00(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Invités aux noces
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Maurice (Charles Eugène) Proteau |
ID :
131582 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4621 Conservation : audio:07.11.04.00(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de déplacements
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Madeleine (Marguerite Emilienne Eugènie) Reveleau |
ID :
132240 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5279 Conservation : audio:04.14.06.00(1 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animaux de la ferme
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132250 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5289 Conservation : audio:06.20.09.00(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevages de la ferme
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132253 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5292 Conservation : audio:06.20.09.00(22 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions pour la vente
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5293 Conservation : audio:06.20.09.00(29 à 32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des femmes aux battages
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132293 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5332 Conservation : audio:03.22.09.00(18 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vendanges
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132300 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5339 Conservation : audio:03.22.09.00(46 à) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Anna (Madelaine Eglantine Charlotte) Prouteau |
ID :
132405 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5444 Conservation : audio:05.27.01.00(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132549 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5588 Conservation : audio:08.07.06.00(44 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132605 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5644 Conservation : audio:03.09.06.00(5 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Blé noir et millet
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132609 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5648 Conservation : audio:03.09.06.00(17 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Juliette Denise) Bouron |
ID :
132663 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5702 Conservation : audio:05.07.06.00(71 à 74) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Angèle (Renée Adèle) Fillon |
ID :
132678 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5717 Conservation : audio:08.29.05.00(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions vendues
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132704 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5743 Conservation : audio:10.30.05.00(39 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |