RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Prix du lait, des œufs et de la volaille
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Louise (Marie) Guinet |
ID :
134479 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0865 Conservation : audio:05.24.01.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu du repas de noce
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Localisation :
Xanton-Chassenon (Vendée)
Date : 1923c Interprète(s) : Elisabeth (Marie Jeanne) Baribaud |
ID :
135186 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1572 Conservation : audio:10.27.02.01(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jour de l'an
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135353 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1739 Conservation : audio:02.16.03.01(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vendre au marché
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Localisation :
Fontenay-le-Comte (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135442 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1828 Conservation : audio:01.23.01.01(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vendre au marché
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135451 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1837 Conservation : audio:01.23.01.01(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de noce
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
135500 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1886 Conservation : audio:15.13.03.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prioduits de la ferme
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2047 Conservation : audio:05.15.01.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Couver les oeufs
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135700 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2086 Conservation : audio:05.15.01.01(83) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes d'hiver
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1936c Interprète(s) : Dorka Hurtaud |
ID :
135793 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2179 Conservation : audio:04.03.04.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1936c Interprète(s) : Dorka Hurtaud |
ID :
135796 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2182 Conservation : audio:04.03.04.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande de la ferme
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2658 Conservation : audio:01.05.01.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas habituels
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Localisation :
Sainte-Radégonde-des-Noyers (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Léon Texier |
ID :
137496 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3882 Conservation : audio:01.13.02.01(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas habituel
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Localisation :
Sainte-Cécile (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Camille Jaud |
ID :
137542 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3928 Conservation : audio:01.11.04.01(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Foires et marchés
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Localisation :
Essarts (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Elie Heraud |
ID :
137775 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4160 Conservation : audio:04.24.07.01(2 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournée et vie de conscrits
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux |
ID :
137814 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4199 Conservation : audio:01.21.03.01(2 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |