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Patrimoine culinaire
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Mot-clé : produit(s) dits du terroir
975 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Marie-Thérèse Couthouis présentant des foutimassons
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 13 février 2024 Auteur : Jean-François Henry Propriétaire : HENRY J.-F. |
ID :
3261643 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0329ic Conservation : 085_01_2024_0329 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Cuisson de la mogette
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1910-1919 Interprète(s) : Georgette (Aspasie, Marie, Eugénie) Texier Rivère |
ID :
3272705 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0497te Conservation : audio:02.11.05.00(1) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Dîner des Chefs
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : Emmanuelle Béthys Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281158 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0617ic Conservation : 085_01_2026_0617 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Dîner des Chefs - élève serveur
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : Emmanuelle Béthys Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281159 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0618ic Conservation : 085_01_2026_0618 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Dîner des Chefs - équipe élèves serveur
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : Emmanuelle Béthys Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281160 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0619ic Conservation : 085_01_2026_0619 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Dîner des Chefs - équipe restaurateurs
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : Emmanuelle Béthys Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281161 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0620ic Conservation : 085_01_2026_0620 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Dîner des Chefs - restaurateurs
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : Emmanuelle Béthys Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281162 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0621ic Conservation : 085_01_2026_0621 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Repas des chefs
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 30/06/23 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281188 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0647ic Conservation : 085_01_2026_0647 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Thomas Gisbert maire de Bouin - France Pelletier présidente de l'association Bouin c'est Bon
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Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 2020 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie de Bouin |
ID :
3281191 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0650ic Conservation : 085_01_2026_0650 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : 28-déc.-16 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281194 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0652ic Conservation : 085_01_2026_0652 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : 28-déc.-16 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281195 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0653ic Conservation : 085_01_2026_0653 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
Nessiers, cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 05-déc.-17 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281201 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0659ic Conservation : 085_01_2026_0659 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
Nessiers repas de cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 05-déc.-17 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281203 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0661ic Conservation : 085_01_2026_0661 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
Nessiers repas de cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 05-déc.-17 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281204 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0662ic Conservation : 085_01_2026_0662 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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L'Alambic du Marais
Nessiers, cuisson de charcuterie sur le marc |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 05-déc.-17 Auteur : anonyme Propriétaire : LUSSEAU F. |
ID :
3281279 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0737ic Conservation : 085_01_2026_0737 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |