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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : vin, vigne, vigneron, vendange


147 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Confiture de raisin

Localisation : Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Bechu
ID : 144688
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0534
Conservation : audio:04.24.02.03(14 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Liqueur et eau de vie

Localisation : Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Bechu
ID : 144699
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0545
Conservation : audio:04.24.02.03(44 à 51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Fraisi" et vin

Localisation : Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker
ID : 144853
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0699
Conservation : audio:01.24.03.03(24 à 27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Miel et confiture

Localisation : Saint-Même-le-Tenu (Loire-Atlantique)
Date : 1930c
Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud
ID : 144890
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0736
Conservation : audio:04.24.03.03(58 à 62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gui l'an neuf

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1956
Interprète(s) : Félix (Clément Joseph) Bertet
ID : 144972
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0818
Conservation : audio:02.14.04.03(63 à 65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vendanges

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Elise (Etiennette) Moreau
ID : 144978
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0824
Conservation : audio:03.14.04.03(19 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Déroulement de la noce

Localisation : Saint-Paul-Mont-Penit (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : André (Auguste Benjamin) Dubois ; Renée (Blanche Marcelle Adelina) Dubois
ID : 145175
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1021
Conservation : audio:03.11.09.03(19 à 35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de battages

Localisation : Mouchamps (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Geneviève (Louisette Jeannette) Guery ; Joseph (Henri Gabriel Eugène) Guery
ID : 145282
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1128
Conservation : audio:01.19.09.03(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de noce

Localisation : Vendrennes (Vendée)
Date : 1927
Interprète(s) : Maria (Françoise Fulgence) Piveteau
ID : 145392
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1238
Conservation : audio:03.03.04.03(15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Approvisionement

Localisation : Mouchamps (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Alphonse (Robert Louis) Bourasseau
ID : 145514
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1360
Conservation : audio:01.23.06.03(22 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras

Localisation : Ardelay (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot
ID : 145676
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1522
Conservation : audio:02.16.10.03(45 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Ardelay (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot
ID : 145677
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1523
Conservation : audio:02.16.10.03(50 à 60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud
ID : 145774
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1620
Conservation : audio:03.07.01.03(22 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Interdictions faites aux femmes

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri-Louis (Joseph) Barbarit
ID : 145806
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1652
Conservation : audio:02.03.02.03(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Production de miel

Localisation : Chauché (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Georges Charpentier
ID : 146043
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0127
Conservation : audio:01.09.06.04(24-25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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