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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : vie domestique


88 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Boudins et mogettes

Localisation : Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau
 ID : 133821
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0207
Conservation : audio:03.29.01.01(38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mogette et lard

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat
 ID : 134604
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0990
Conservation : audio:10.23.01.01(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Coche : compte des pains

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1915c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
 ID : 135219
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1605
Conservation : audio:03.08.03.01(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente de pain à crédit

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1915c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
 ID : 135220
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1606
Conservation : audio:03.08.03.01(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation de viande

Localisation : Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948
Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde
 ID : 135436
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1822
Conservation : audio:01.23.01.01(37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veau

Localisation : Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948
Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde
 ID : 135437
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1823
Conservation : audio:01.23.01.01(38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Panier-repas

Localisation : Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1949
Interprète(s) : Louis Landais
 ID : 135865
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2251
Conservation : audio:01.21.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente des oeufs

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marcelle (Marie Hélène Marcelle) Milet
 ID : 136330
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2716
Conservation : audio:07.15.01.01(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Eau de pluie

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Marcelle (Marie Hélène Marcelle) Milet
 ID : 136345
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2731
Conservation : audio:07.15.01.01(48)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions de la ferme

Localisation : Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau
 ID : 136416
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2802
Conservation : audio:05.16.01.01(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit
 ID : 137194
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3580
Conservation : audio:09.23.01.01(78)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas habituels

Localisation : Sainte-Radégonde-des-Noyers (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Léon Texier
 ID : 137496
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3882
Conservation : audio:01.13.02.01(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation des jambons

Localisation : Sainte-Cécile (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Camille Jaud
 ID : 137546
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3932
Conservation : audio:01.11.04.01(69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de boeuf

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
 ID : 137666
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4051
Conservation : audio:03.05.04.01(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de chèvre

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
 ID : 137668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4053
Conservation : audio:03.05.04.01(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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