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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le beurre et la préparation du dessert

Localisation : Sigournais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie Goineau
ID : 142090
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4055
Conservation : audio:06.10.04.02(44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux châtaignes d'eau : les mâcres

Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paul Perrochaud
ID : 142133
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4098
Conservation : audio:11.24.09.02(4 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation du mariage

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142708
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4673
Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
ID : 142820
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4785
Conservation : audio:03.20.02.02(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Restaurant

Localisation : Chaize-le-Vicomte (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marie-Ange Fournier
ID : 143478
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5443
Conservation : audio:05.24.07.02(15 à 17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Plats pour le restaurant

Localisation : Chaize-le-Vicomte (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marie-Ange Fournier
ID : 143479
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5444
Conservation : audio:05.24.07.02(19 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas la veille des noces

Localisation : Nesmy (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Antoinette Moussion
ID : 143864
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5829
Conservation : audio:03.12.09.02(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation des aliments

Localisation : Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée (Marguerite Georgette) Auneau
ID : 143881
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5846
Conservation : audio:01.13.09.02(22 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras

Localisation : Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée (Marguerite Georgette) Auneau
ID : 143890
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5855
Conservation : audio:01.13.09.02(44 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battages

Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Germaine Vincendeau
ID : 144212
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0058
Conservation : audio:01.23.10.03(39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation de la nourriture

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Denis (Séraphin Henri) Raffin
ID : 146662
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0746
Conservation : audio:01.07.09.04(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture et cuisine

Localisation : Apremont (Oise)
Date : 1935c
Interprète(s) : Abel (Remy Pierre Louis) Ferre
ID : 146957
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_1041
Conservation : audio:03.16.01.04(18 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Apremont (Oise)
Date : 1935c
Interprète(s) : Abel (Remy Pierre Louis) Ferre
ID : 146960
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_1044
Conservation : audio:03.16.01.04(26 à 27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fêtes locales

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Joseph (Paul René) Cornu
ID : 147255
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0023
Conservation : audio:01.01.09.09(22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Garder les vaches

Localisation : Dompierre-sur-Yon (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave Picard
ID : 147552
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0320
Conservation : audio:01.30.11.01(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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