RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : viande
324 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas de noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
133588 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6627 Conservation : audio:01.06.09.00(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jour de l'an
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135353 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1739 Conservation : audio:02.16.03.01(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdictions du Carême
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135370 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1756 Conservation : audio:02.16.03.01(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Metayage
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1964 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135420 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1806 Conservation : audio:01.23.01.01(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135436 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1822 Conservation : audio:01.23.01.01(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veau
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135437 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1823 Conservation : audio:01.23.01.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de noce
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
135500 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1886 Conservation : audio:15.13.03.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prioduits de la ferme
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2047 Conservation : audio:05.15.01.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de noce
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
136036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2422 Conservation : audio:03.09.03.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande de la ferme
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2658 Conservation : audio:01.05.01.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau |
ID :
136425 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2811 Conservation : audio:05.16.01.01(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lendemain de noces
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Localisation :
Sainte-Cécile (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Louise (Renée Elise Louise ) Fillatre |
ID :
136636 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3022 Conservation : audio:01.22.01.01(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de bœuf et pot-au-feu
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4136 Conservation : audio:06.24.04.01(10 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grande lessive
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4298 Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299 Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |