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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : pain


112 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Préparation du mariage

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 142708
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4673
Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
ID : 142825
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4790
Conservation : audio:03.20.02.02(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas d'école

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Andrée) Herbert
ID : 142830
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4795
Conservation : audio:06.13.03.02(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pot-au-feu

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord ; Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord
ID : 143141
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5106
Conservation : audio:02.31.05.02(10 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteaux et confiture

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord
ID : 143142
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5107
Conservation : audio:02.31.05.02(14 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Alida Pierrette) Robion ; Denise (Fernande Raymonde) Robion
ID : 143179
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5144
Conservation : audio:01.05.07.02(15 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conditions de vie pendant la guerre

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1915c
Interprète(s) : Simone (Emilienne Célina Marie) Bouron
ID : 143347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5312
Conservation : audio:01.02.10.02(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie et pain

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis
ID : 143461
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5426
Conservation : audio:06.23.07.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine pour bébés

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis
ID : 143463
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5428
Conservation : audio:06.23.07.02(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mogettes

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143504
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5469
Conservation : audio:02.23.07.02(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pain pendant la guerre

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143511
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5476
Conservation : audio:02.23.07.02(32 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Métier de couturière

Localisation : Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Marthe (Florestine Marie Joseph) Boissinot
ID : 143654
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5619
Conservation : audio:05.08.10.02(17 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fonctionnement de la ferme

Localisation : Fougeré (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Jean Renaudin
ID : 143902
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5867
Conservation : audio:01.02.01.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Productions de la ferme

Localisation : Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud
ID : 144345
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0191
Conservation : audio:01.11.06.03(19 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud
ID : 144416
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_0262
Conservation : audio:02.07.01.03(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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