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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : beurre (fabrication du)
55 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149808 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0098te Conservation : audio:2009_10_27_02(4) |
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La confection du beurre
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149820 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0104te Conservation : audio:2009_10_27_02(11) |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Soulaire-et-Bourg (Maine-et-Loire)
Date : 1935c Interprète(s) : Irène BUZARE |
ID :
150833 Type : Témoignage Consultation : 049_01_2010_0002te Conservation : audio:AC 28 AV 15(7) |
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Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
208822 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4057ic Conservation : 14031711 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
208823 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4058ic Conservation : 14031712 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Atelier foutimasson et beurre à Odysséa
atelier créé par EthnoDoc avec Mélissa et Josette Artus fabrication de pâtisserie traditionnelle et de beurre par les inscrits. Organisation et réalisation SEML St Jean Activité. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
208824 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4059ic Conservation : 14031713 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Souvenirs d'enfance à Beuzec
vente produits de la ferme (avant et après guerre) Vente légumes de la ferme sur marché Concarneau, et aux hôtels Vente beurre à l'étage des halles aux artisanes de la ville close |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Marie FLATRES |
ID :
210551 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0072te Conservation : video:1AV39(7) |
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Le beurre et la préparation du dessert
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Ernestine, Céline) Goineau |
ID :
142090 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4055te Conservation : audio:06.10.04.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Un moule à beurre
Moule ouvrable permettant de démouler le beurre |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254876 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0042ic Conservation : 035_02_2017_0042 |
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Un tampons à beurre
Motifs décoratifs munis d'une poignée |
Localisation :
Saint-Brice-en-Coglès (Ille-et-Vilaine)
Date : 04/2017 Auteur : Maurice Langlois Propriétaire : LANGLOIS M. |
ID :
254877 Type : Iconographie Consultation : 035_02_2017_0043ic Conservation : 035_02_2017_0043 |