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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : chou(x)
11 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La sauce aux lumas
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Localisation :
Epine (L') (Vendée)
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ID :
122325 Type : Partition Consultation : 085_01_2010_0644 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les plats du midi
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149545 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0017 Conservation : audio:2008_04_21_03(7,8,10,11 et 12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisson du choux pour la potée, à Moulin Migné
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
198366 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2803 Conservation : 13021406 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du choux pour la potée, à Moulin Migné
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
198370 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2807 Conservation : 13021410 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du choux pour la potée, à Moulin Migné
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
198371 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2808 Conservation : 13021411 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du choux pour la potée, à Moulin Migné
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Localisation :
Cheffois (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
198372 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2809 Conservation : 13021412 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Choux braisé, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
231549 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1003 Conservation : 16009411 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Choux braisé, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
231550 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_1004 Conservation : 16009412 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salade au chou pomme, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
266605 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0340 Conservation : 085_01_2018_0340 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le choux maritime
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Josette Artus ; Michel Rialland ; Jean-Claude Pelloquin ; Jacqueline Pelloquin ; Yvon Merceron ; David Rousseau ; Baptiste Pierre ; Jean-Pierre Pineau ; Marie-Alice Robard ; Sylvain Bourmaud |
ID :
286158 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0015 Conservation : audio:01.10.01.19(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les choux
Chou kale, chou rave |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 22/12/2017 Langue : Français Interprète(s) : Yvon Merceron |
ID :
286160 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0016 Conservation : audio:01.10.01.19(17 et 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |