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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Photographe : Philippe Boisseleau


353 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Installation de la cuisine pour la démonstration par les chefs lors de la Grande Fête
Grande Fête des patrimoines vivants en Vendée (O lé la Vendée)
Localisation : Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 29/08/2021
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3218656
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3859
Conservation : 085_01_2021_3859
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225208
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3376
Conservation : 15027103
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225213
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3377
Conservation : 15027104
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225214
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3378
Conservation : 15027105
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225215
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3379
Conservation : 15027106
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225216
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3380
Conservation : 15027107
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225218
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3382
Conservation : 15027109
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225219
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3383
Conservation : 15027110
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225221
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3385
Conservation : 15027112
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225222
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3386
Conservation : 15027113
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Jean-Claude Moreau et le chef de cuisine du restaurant Le Robinson

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 225223
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3387
Conservation : 15027201
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Générique de Cuisine montoise

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229558
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6147
Conservation : 15048611
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Opération Cuisine montoise
Mesdames Piedplat et Chevrier montrant leur recette de rata de margatte (ragoût de sèche) au chef du restaurant les Glajous.
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229559
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6148
Conservation : 15048612
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Générique des vidéos Cuisine montoise

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229569
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6158
Conservation : 15048709
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2014
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 243839
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_0050
Conservation : 085_01_2017_0050
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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