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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Proprietaire : Boisseleau P.


456 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280028
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1602ic
Conservation : 085_22_2026_1602
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280029
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1603ic
Conservation : 085_22_2026_1603
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280030
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1604ic
Conservation : 085_22_2026_1604
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280031
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1605ic
Conservation : 085_22_2026_1605
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280032
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1606ic
Conservation : 085_22_2026_1606
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 3280033
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1607ic
Conservation : 085_22_2026_1607
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
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