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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Support : négatif
126 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279987 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1571ic Conservation : 085_22_2026_1571 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Cuisine des bateaux parisiens
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Localisation :
Paris (Paris)
Date : 10/09/1957 Auteur : Guy Lévèque Propriétaire : Fondation d'entreprise Bénéteau |
ID :
3194886 Type : Iconographie Consultation : 085_21_2021_25879ic Conservation : FEBEN_LEV213_001_010 |
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Cuisine des bateaux parisiens
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Localisation :
Paris (Paris)
Date : 10/09/1957 Auteur : Guy Lévèque Propriétaire : Fondation d'entreprise Bénéteau |
ID :
3194887 Type : Iconographie Consultation : 085_21_2021_25880ic Conservation : FEBEN_LEV213_001_011 |
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Cuisine des bateaux parisiens
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Localisation :
Paris (Paris)
Date : 10/09/1957 Auteur : Guy Lévèque Propriétaire : Fondation d'entreprise Bénéteau |
ID :
3194888 Type : Iconographie Consultation : 085_21_2021_25881ic Conservation : FEBEN_LEV213_001_012 |
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Cuisine des bateaux parisiens
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Localisation :
Paris (Paris)
Date : 10/09/1957 Auteur : Guy Lévèque Propriétaire : Fondation d'entreprise Bénéteau |
ID :
3194889 Type : Iconographie Consultation : 085_21_2021_25882ic Conservation : FEBEN_LEV213_001_013 |
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Cuisine des bateaux parisiens
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Localisation :
Paris (Paris)
Date : 10/09/1957 Auteur : Guy Lévèque Propriétaire : Fondation d'entreprise Bénéteau |
ID :
3194896 Type : Iconographie Consultation : 085_21_2021_25889ic Conservation : FEBEN_LEV213_001_020 |
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Mangeur de pomme
au fond l'ancienne église |
Localisation :
Bazoges-en-Paillers (Vendée)
Date : 1880-1889 Auteur : J. Caillé Propriétaire : CAILLE J. |
ID :
68185 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5162ic Conservation : 06027112 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Semaille des pommes de terre à la Davière
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1986 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3780 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0565ic Conservation : 08027711 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Semaille des pommes de terre à la Davière
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1986 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3781 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0566ic Conservation : 08027712 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Semaille des pommes de terre à la Davière
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1986 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3782 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0567ic Conservation : 08027713 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Culture de fèves à la Caboche
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1985 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3798 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0584ic Conservation : 08027725 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Culture de fèves à la Caboche
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1985 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3799 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0585ic Conservation : 08027726 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Culture de fèves à la Caboche
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1985 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
3800 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1987_0586ic Conservation : 08027727 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Famille Maindron autour de la "planteuse" à choux
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Localisation :
Saint-Fulgent (Vendée)
Date : 1947 Auteur : J. Caillé Propriétaire : CAILLE J. |
ID :
68096 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5073ic Conservation : 06026813 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Bêchage des haricots à la Chaunière
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Localisation :
Saint-Fulgent (Vendée)
Date : 1943 Auteur : J. Caillé Propriétaire : CAILLE J. |
ID :
68154 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5131ic Conservation : 06027007 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |