RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Support : numérique
2538 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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L'enseigne de l'artisan boulanger
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
197946 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2616 Conservation : 13020003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison natale de Charles-Louis Largeteau, astronome, 1791-1857
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
199068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_3382 Conservation : 13025101 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Panières de la dernière boulangerie de la Ville Close
Panières dans lesquelles étaient conservées le levain |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2013 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0164 Conservation : 13030816 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2013 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0165 Conservation : 13030817 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le propriétaire de l'ancienne minoterie sur la Sèvre Nantaise
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Localisation :
Mallièvre (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
202078 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5479 Conservation : 13043306 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lucca - Vente de pâtes fraîches
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
202379 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5730 Conservation : 13045403 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203802 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5830 Conservation : 13046112 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203803 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5831 Conservation : 13046113 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203804 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5832 Conservation : 13046201 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Ancien billot de la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203808 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5836 Conservation : 13046205 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidrerie du Plessis - Salle d'exposition
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Localisation :
Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210087 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4921 Conservation : 14038208 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidrerie du Plessis - Alambic
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Localisation :
Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210088 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4922 Conservation : 14038209 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidrerie du Plessis - Alambic
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Localisation :
Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210090 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4924 Conservation : 14038211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidrerie du Plessis - L'alcool au vieillissement
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Localisation :
Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210091 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4925 Conservation : 14038212 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cidrerie du Plessis - L'alcool au vieillissement
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Localisation :
Ergué-Armel (Finistère)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210092 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4926 Conservation : 14038213 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |