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PATRIMOINE CULINAIRE
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Support : numérique
2540 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196292 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1938ic Conservation : 13015008 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196293 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1939ic Conservation : 13015009 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196294 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1940ic Conservation : 13015010 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - La boutique
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196295 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1941ic Conservation : 13015011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison Royer, production d'escargots - Bacs de salivage
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 2010-2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Maison Royer |
ID :
196296 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1942ic Conservation : 13015012 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'enseigne de l'artisan boulanger
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Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
197946 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2616ic Conservation : 13020003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison natale de Charles-Louis Largeteau, astronome, 1791-1857
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
199068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_3382ic Conservation : 13025101 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Panières de la dernière boulangerie de la Ville Close
Panières dans lesquelles étaient conservées le levain |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2013 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0164ic Conservation : 13030816 |
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Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 2013 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
200084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0165ic Conservation : 13030817 |
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Le propriétaire de l'ancienne minoterie sur la Sèvre Nantaise
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Localisation :
Mallièvre (Vendée)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
202078 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5479ic Conservation : 13043306 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lucca - Vente de pâtes fraîches
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
202379 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5730ic Conservation : 13045403 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203802 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5830ic Conservation : 13046112 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203803 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5831ic Conservation : 13046113 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203804 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5832ic Conservation : 13046201 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Greve in Chianti - Ancien billot de la boucherie Antica Macelleria Falorni
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Localisation :
Italie ( Italie)
Date : 2013 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
203808 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5836ic Conservation : 13046205 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |