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Patrimoine culinaire
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Support : numérique
3636 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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ID :
196292 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1938ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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ID :
196293 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1939ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maison Royer, production d'escargots - Conditionnement, prêt à cuire
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ID :
196294 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1940ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maison Royer, production d'escargots - La boutique
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ID :
196295 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1941ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maison Royer, production d'escargots - Bacs de salivage
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ID :
196296 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_1942ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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L'enseigne de l'artisan boulanger
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ID :
197946 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_2616ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Maison natale de Charles-Louis Largeteau, astronome, 1791-1857
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ID :
199068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_3382ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Panières de la dernière boulangerie de la Ville Close
Panières dans lesquelles étaient conservées le levain |
ID :
200083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0164ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close
Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure |
ID :
200084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0165ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau |
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Le propriétaire de l'ancienne minoterie sur la Sèvre Nantaise
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ID :
202078 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5479ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Lucca - Vente de pâtes fraîches
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ID :
202379 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5730ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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ID :
203802 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5830ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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ID :
203803 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5831ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Greve in Chianti - Jambons à la boucherie Antica Macelleria Falorni
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ID :
203804 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5832ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Greve in Chianti - Ancien billot de la boucherie Antica Macelleria Falorni
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ID :
203808 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_5836ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |