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PATRIMOINE CULINAIRE
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Informateur : Van Overbeke Charles
8 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Création de la poissonnerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1955 Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149370 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0357 Conservation : audio:07.13.02.93(2 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reconstruction de la poissonnerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149371 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0358 Conservation : audio:07.13.02.93(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achats de poissons
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149372 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0359 Conservation : audio:07.13.02.93(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Développement de la poissonnerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149373 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0360 Conservation : audio:07.13.02.93(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Création du marché
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0361 Conservation : audio:07.13.02.93(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reprise et évolution de la poissonnerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980 Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149375 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0362 Conservation : audio:07.13.02.93(11 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel de la poissonnerie en saison
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980c Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149377 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0364 Conservation : audio:07.13.02.93(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Transformation du quartier de la poissonnerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Charles Van Overbeke |
ID :
149378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0365 Conservation : audio:07.13.02.93(18 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |