RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
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Territorialité : Pays de Sainte-Hermine
336 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisiner les bettes
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149535 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0007 Conservation : audio:2008_04_21_01(17 et 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner les gâteaux au four à bois
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149536 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0008 Conservation : audio:2008_04_21_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La composition du repas du soir et du midi
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149537 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0009 Conservation : audio:2008_04_21_02(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette de la "langue fourrée"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149539 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0011 Conservation : audio:2008_04_21_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette des "roses"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149540 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0012 Conservation : audio:2008_04_21_02(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La chronologie de la confection de la cochonnaille
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149541 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0013 Conservation : audio:2008_04_21_02(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Confectionner le jambon
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149542 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0014 Conservation : audio:2008_04_21_03(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les plats du matin
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149543 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0015 Conservation : audio:2008_04_21_03(2 à 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les plats du midi
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149545 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0017 Conservation : audio:2008_04_21_03(7,8,10,11 et 12) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette de la caillebotte
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149546 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0018 Conservation : audio:2008_04_21_03(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les salsifis "à la pâte"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149548 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0021 Conservation : audio:2008_04_21_03(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette du "miojet"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149549 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0019 Conservation : audio:2008_04_21_03(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La matelote d'anguille
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149550 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0022 Conservation : audio:2008_04_21_03(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La sandre au beurre blanc
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149551 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0023 Conservation : audio:2008_04_21_03(22) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisinières et travailleurs d'une noce
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : anonyme Propriétaire : MAITRE A. |
ID :
63313 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2005_7436 Conservation : 05038517 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |