RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Type de documents : Iconographie
6270 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Quartier du Devallon, près l'Hôtel des Sports
rue du Devallon, la rue Pouvreau au fond |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215828 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1869ic Conservation : 15015308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Hôtel-Pension Les Sports
allée des Ecureuils, quartier du Devallon |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215829 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1870ic Conservation : 15015309 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La Bourrine - Hôtel - Restaurant
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215830 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1871ic Conservation : 15015310 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La Bourrine - Hôtel - Restaurant
restaurant transformé en boîte de nuit |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215831 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1872ic Conservation : 15015311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
La Bourrine - Hôtel - Restaurant
la terrasse |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215832 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1873ic Conservation : 15015312 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
espuma de jus de cuisson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225061 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3308ic Conservation : 15026513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225062 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3309ic Conservation : 15026601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson
étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3310ic Conservation : 15026602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Sardines de nos côtes, du restaurant Le Robinson
sardines et poireau fumé, mijoté de coco (haricots blancs)de Vendée, tomates et salicornes, gralaïe (grillée) frotée à l'ail. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225064 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3311ic Conservation : 15026603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe
Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225066 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3313ic Conservation : 15026605 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe
Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225067 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3314ic Conservation : 15026606 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Fionaïe vendéenne exotique du restaurant le Sloïe
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225068 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3315ic Conservation : 15026607 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Caillebottes à la fraise du restaurant Le Quai des dunes
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225075 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3322ic Conservation : 15026701 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Préfou du Chai Carlina
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225076 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3323ic Conservation : 15026702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Filets de sardines du restaurant La Quich'notte
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225077 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3324ic Conservation : 15026703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |