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PATRIMOINE CULINAIRE

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OPCI_2019_01_14_02 -- Clip Cuisine Montoise - Les caillebottes

Film / Enquête vidéo
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Détails

Cote RADdO OPCI_2019_01_14_02
Supports Conservation : disque dur (2019_01_14_02)
Consultation : disque dur (2019_01_14_02)
Original : numérique (2019_01_14_02)
Contenu Clip Cuisine Montoise - Les caillebottes
Mots Clé cuisinier(e) professionnel ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; produit(s) dits du terroir ; restaurant, restauration, gastronomie ;
Date
Lieux Saint-Jean-de-Monts
Provenance enquêté
Informateur(s) Charrier Ginette ; Perreau Arnaud ; Mougel Delphine ;
Enquêteur(s) Boisseleau Philippe (Enquêteur) ; Richard Chloé (Enquêteur) ; Blin Guillaume (Montage ) ;
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc ;
Fonds OPCI ;
Conservateur(s) EthnoDoc ;
Détention de l'original Oui
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