| Nom d'usage | Artichaut |
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| Nom français | Artichaut |
| Nom scientifique | Cynara cardunculus var. scolymus |
| Origine | |
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| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cynara |
| Espèce | Cynara cardunculus |
| Variété | scolymus |
| Description technique | |
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| Informations historiques | |
| Informations ethnologiques | |
| Informations supplémentaires | |
| Voir sur Wikipedia | https://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut |