| Description technique |
Potiron rustique à peau grise surnommé péa d'tamaran par les maraîchins. Ressemble à une boule, à peu grise. Espèce rustique, se conserve longtemps et est très consistant à la cuisson. |
| Informations historiques |
Origine inconnue (étude en cours par le Potager extraordinaire à la date de février 2018). |
| Informations ethnologiques |
Ancrage dans la culture maraîchine du marais breton vendéen(production et consommation). Cultivé pendant très longtemps dans le marais breton vendéen mais devenu assez rare aujourd'hui (2018) en raison des problèmes d'hybridation. Le potiron gris a trop souvent été considéré comme une citrouille par les maraîchins eux-mêmes.
Des recettes traditionnelles lui sont associées (pâté de citrolles (dessert) ou soupe de citrolles). |
| Informations supplémentaires |
Sur le plan gustatif : du fait de sa consistance et du peu d'eau rendue à la cuisson, il détient des pouvoirs gustatifs exceptionnels.
Autres noms utilisés dans le Marais Breton vendéen :
- citrole
- péa d'tamarane
- citrole à monde
- citrole tamarane
- péa d'crapéa
Très bonne garde, possible jusqu'en juin.
Peau granuleuse. |
| Voir sur Wikipedia |
https://fr.wikipedia.org/wiki/Potiron
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