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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 1999


195 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Menu de repas du midi

Localisation : Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier
ID : 126488
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3619
Conservation : audio:06.15.07.99(74)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Prunes et poires séchées dans le four

Localisation : Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier
ID : 126505
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3636
Conservation : audio:06.15.07.99(91)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bourgne : panier en joncs

Localisation : Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier
ID : 126506
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3637
Conservation : audio:06.15.07.99(92)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Séchage des fruits au four

Localisation : Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier
ID : 126507
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3638
Conservation : audio:06.15.07.99(93)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation des produits de la ferme

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1927
Interprète(s) : Yves ( Maurice Louis) Gobart
ID : 126777
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3908
Conservation : audio:04.15.11.99(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation des produits de la ferme

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1927
Interprète(s) : Yves ( Maurice Louis) Gobart
ID : 126779
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_3910
Conservation : audio:04.15.11.99(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Confiture

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud
ID : 126879
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4010
Conservation : audio:02.12.10.99(53)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Noël

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126881
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4012
Conservation : audio:01.17.12.99(3 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1920
Interprète(s) : Maria (Victorinr Philomène) Seguin
ID : 123009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0140
Conservation : audio:01.05.01.99(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fèves

Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1926
Interprète(s) : Angelina (Ernestine Benjamine) Piard
ID : 123130
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0261
Conservation : audio:05.06.07.99(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourrissage du cheptel

Localisation : Faute-sur-Mer (La) (Vendée)
Date : 1909
Interprète(s) : Gabrrielle (Jeanne) Billaud
ID : 123188
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0319
Conservation : audio:01.09.06.99(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poiriers

Localisation : Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Interprète(s) : Ernest (Jules Théophile Henri) Chotard
ID : 123251
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0382
Conservation : audio:03.30.06.99(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Espèces de pommes

Localisation : Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Interprète(s) : Ernest (Jules Théophile Henri) Chotard
ID : 123254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0385
Conservation : audio:03.30.06.99(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Betteraves

Localisation : Triaize (Vendée)
ID : 123288
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0419
Conservation : audio:B0.31.31.31(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail de la grand-mère

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1951-1969
Interprète(s) : Sylviane Renaud
ID : 123303
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0434
Conservation : audio:01.20.11.98(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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