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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2001


233 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Consommation de prunes séchées

Localisation : Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau
ID : 133827
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0213
Conservation : audio:03.29.01.01(44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Goutte" au cassis

Localisation : Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau
ID : 133829
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0215
Conservation : audio:03.29.01.01(45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Confitures

Localisation : Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau
ID : 133830
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0216
Conservation : audio:03.29.01.01(45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Distillation de fruits

Localisation : Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Lucette (Lucie Louise Béatrice Jeanne) Rabiller
ID : 133888
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0274
Conservation : audio:04.07.03.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cueillette des cerises

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1938
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134289
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0675
Conservation : audio:07.01.03.01(40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente de cerises

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1938
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134290
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0676
Conservation : audio:07.01.03.01(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente de pommes

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1938
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134291
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0677
Conservation : audio:07.01.03.01(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cueillette des cerises

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1938
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134292
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0678
Conservation : audio:07.01.03.01(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchand fruits et légumes

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Jean Pelletier
ID : 134294
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0680
Conservation : audio:07.01.03.01(45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vie autarcique dans le marais

Localisation : Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Lucette (Lucie Louise Béatrice Jeanne) Rabiller
ID : 134517
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0903
Conservation : audio:01.28.02.01(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tartine de fraises beurrée

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat
ID : 134606
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0992
Conservation : audio:10.23.01.01(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits récoltés

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat
ID : 134652
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1038
Conservation : audio:10.23.01.01(85)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation et conservation des fruits

Localisation : Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat
ID : 134653
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1039
Conservation : audio:10.23.01.01(87)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Interprète(s) : Denise Dugas
ID : 134732
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1118
Conservation : audio:09.09.03.01(52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pays de fruits

Localisation : Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Interprète(s) : Julien (Calixte Marie Emile) Dugas
ID : 134733
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1119
Conservation : audio:09.09.03.01(53)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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