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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fruits sechés
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1137 Conservation : audio:09.09.03.01(66) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134752 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1138 Conservation : audio:09.09.03.01(67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Types de fruits
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134754 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1140 Conservation : audio:09.09.03.01(69) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vin de treille
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135338 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1724 Conservation : audio:01.16.03.01(57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135354 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1740 Conservation : audio:02.16.03.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135458 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1844 Conservation : audio:01.23.01.01(59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prioduits de la ferme
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2047 Conservation : audio:05.15.01.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sauvages
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135669 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2055 Conservation : audio:05.15.01.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sechés les fruits
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135670 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2056 Conservation : audio:05.15.01.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sechés
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Simone Picard |
ID :
135672 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2058 Conservation : audio:05.15.01.01(56) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Desserts
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136129 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2515 Conservation : audio:09.15.01.01(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Meler les fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136130 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2516 Conservation : audio:09.15.01.01(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136142 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2528 Conservation : audio:09.15.01.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourrir la famille
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Localisation :
Antigny (Vendée)
Date : 1910c Interprète(s) : Blanche (Elisabeth Albertine Rénée) Bremaud |
ID :
136488 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2874 Conservation : audio:02.19.01.01(39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consomation de la production
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Localisation :
Sainte-Cécile (Vendée)
Date : 1916 Interprète(s) : Louise (Renée Elise Louise ) Fillatre |
ID :
136583 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2969 Conservation : audio:01.22.01.01(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |