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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Claude Richard |
ID :
136752 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3138 Conservation : audio:02.21.05.01(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marrons grillés dans la cheminée à Noël
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Claude Richard |
ID :
136754 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3140 Conservation : audio:02.21.05.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Egrener les maïs
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Localisation :
Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1938c Interprète(s) : Eliane (Georgette Louise) Geffard |
ID :
136899 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3285 Conservation : audio:08.31.01.01(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Secher les fruits
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Localisation :
Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Eliane (Georgette Louise) Geffard |
ID :
136919 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3305 Conservation : audio:08.31.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de vin et d'eau de vie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137210 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3596 Conservation : audio:09.23.01.01(90) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Eau de vie de prunes ou de figues
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137213 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3599 Conservation : audio:09.23.01.01(92) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Distillation d'alcool deux fois par an
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137214 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3600 Conservation : audio:09.23.01.01(93) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nouveaux fruits
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137674 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4059 Conservation : audio:03.05.04.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Arbres fruitiers
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137676 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4061 Conservation : audio:03.05.04.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Concommation des fruits
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4062 Conservation : audio:03.05.04.01(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jeux et jouets
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Denis Dupe ; Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe |
ID :
137742 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4127 Conservation : audio:05.24.04.01(8 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137743 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4128 Conservation : audio:05.24.04.01(15 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte de fruits sauvages
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux |
ID :
137816 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4201 Conservation : audio:01.21.03.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Thouarsais-Bouildroux (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137824 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4209 Conservation : audio:01.29.01.01(2 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Garder les vaches
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137836 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4221 Conservation : audio:01.29.01.01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |