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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2002


517 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Repas familiaux

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
 ID : 142453
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4418
Conservation : audio:03.18.11.02(26 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Aménagements de la maison

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
 ID : 142458
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4423
Conservation : audio:03.18.11.02(62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vigne et vendanges

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
 ID : 142463
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4428
Conservation : audio:04.18.11.02(21 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bois de chauffage

Localisation : Grosbreuil (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Yolande Fusiller
 ID : 142572
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4537
Conservation : audio:01.06.06.02(34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Déroulement des repas

Localisation : Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
Date : 1910c
Interprète(s) : Adélaïde (Emilienne Marie) Nicoleau
 ID : 142579
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4544
Conservation : audio:02.20.06.02(12 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de lapin

Localisation : Landeronde (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller
 ID : 142608
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4573
Conservation : audio:01.26.06.02(31 à 32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Landeronde (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller
 ID : 142609
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4574
Conservation : audio:01.26.06.02(32 à 36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de la maison

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
 ID : 142818
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4783
Conservation : audio:03.20.02.02(7 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consommation de fruits

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
 ID : 142824
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4789
Conservation : audio:03.20.02.02(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit
 ID : 142825
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4790
Conservation : audio:03.20.02.02(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Déroulement de la journée de communion

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Andrée) Herbert
 ID : 142837
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4802
Conservation : audio:06.13.03.02(31 à 39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
 ID : 142860
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4825
Conservation : audio:02.29.03.02(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Spécialités culinaires

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Hélène (Victoire) Pillet
 ID : 142863
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4828
Conservation : audio:02.29.03.02(32)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Messe du dimanche

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard
 ID : 142887
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4852
Conservation : audio:05.04.04.02(26 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparartion des repas

Localisation : Givre (Le) (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Baptistine Vrignaud
 ID : 142898
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4863
Conservation : audio:01.08.04.02(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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