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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2002


517 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Déroulement d'une journée

Localisation : Saint-Philbert-du-Pont-Charrault (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Cécile (Maria Renée Louise Marthe) Cornu
ID : 142972
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4937
Conservation : audio:03.23.04.02(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Colonie de vacances

Localisation : Saint-Philbert-du-Pont-Charrault (Vendée)
Date : 1939
Interprète(s) : Cécile (Maria Renée Louise Marthe) Cornu
ID : 142974
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4939
Conservation : audio:03.23.04.02(17 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux mâcres

Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Interprète(s) : André (Alfred) Choblet
ID : 142999
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4964
Conservation : audio:07.25.04.02(19 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ustensiles de cuisine

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord
ID : 143139
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5104
Conservation : audio:02.31.05.02(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de poulet

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord
ID : 143140
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5105
Conservation : audio:02.31.05.02(9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pot-au-feu

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord ; Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord
ID : 143141
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5106
Conservation : audio:02.31.05.02(10 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation de l'eau de vie

Localisation : Landeronde (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller
ID : 143166
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5131
Conservation : audio:02.26.06.02(15 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tâches ménagères

Localisation : Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Denise (Fernande Raymonde) Robion ; Marie-Louise (Marcelline Alida Pierrette) Robion
ID : 143178
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5143
Conservation : audio:01.05.07.02(13 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Meilleray-Tillay (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette) Caillaud
ID : 143193
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5158
Conservation : audio:05.19.09.02(18 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Différentes places

Localisation : Sigournais (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Jacqueline (Laeticia Marie) Airaud
ID : 143278
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5243
Conservation : audio:02.26.09.02(19 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à la ferme

Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier
ID : 143306
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5271
Conservation : audio:05.26.09.02(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier
ID : 143307
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5272
Conservation : audio:05.26.09.02(7 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier
ID : 143311
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5276
Conservation : audio:05.26.09.02(17 à 27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Poules et lapins

Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier
ID : 143312
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5277
Conservation : audio:05.26.09.02(28 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four du boulanger

Localisation : Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier
ID : 143313
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5278
Conservation : audio:05.26.09.02(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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