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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2010


219 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Breuil-Barret (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie (Henriette Hélène) Marceau
ID : 148326
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1093
Conservation : audio:06.20.04.00(45 à 50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veillées

Localisation : Fontaines (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : René (Alexandre Auguste) Legeron
ID : 148349
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1116
Conservation : audio:07.28.04.00(14 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Saint-Aubin-des-Ormeaux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marthe (Angèle Maria) Baudon
ID : 148374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1141
Conservation : audio:05.03.05.00(45 à 50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche

Localisation : Auzay (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Gérard (Max Pierre) Chaigne
ID : 148394
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1161
Conservation : audio:04.05.05.00(22 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Auzay (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Gérard (Max Pierre) Chaigne
ID : 148395
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1162
Conservation : audio:04.05.05.00(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vie à bord des bateaux

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148444
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1211
Conservation : audio:01.12.01.00(33 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine et nourriture

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148446
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1213
Conservation : audio:01.12.01.00(47 à 54)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occupations de janvier

Localisation : Vix (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marguerite Alligné
ID : 148495
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1262
Conservation : audio:05.13.01.00(8 à 9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau
ID : 148522
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1289
Conservation : audio:06.13.01.00(45 à 51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation de la pignaïe

Localisation : Sainte-Gemme-la-Plaine (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Ginette (Flavie Françoise) Drapeau
ID : 148523
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1290
Conservation : audio:06.13.01.00(53 à 55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée (Hélène) Anonier
ID : 148556
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1323
Conservation : audio:06.17.01.00(26 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pièces de la maison

Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Andrée (Hélène) Anonier
ID : 148559
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1326
Conservation : audio:06.17.01.00(42 à 49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation de l'eau

Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Solange Millet
ID : 148599
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1366
Conservation : audio:03.19.01.00(38 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Alimentation

Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Solange Millet
ID : 148600
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1367
Conservation : audio:03.19.01.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Points d'eau

Localisation : Triaize (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Edmond (Auguste François) Ouvrard
ID : 148608
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1375
Conservation : audio:05.20.01.00(7 à 11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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