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Pays de la Loire
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Enquête : Cuisine traditionnelle en Vendée
41 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280023 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1597ic Conservation : 085_22_2026_1597 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280024 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1598ic Conservation : 085_22_2026_1598 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280025 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1599ic Conservation : 085_22_2026_1599 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280026 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1600ic Conservation : 085_22_2026_1600 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280027 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1601ic Conservation : 085_22_2026_1601 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280028 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1602ic Conservation : 085_22_2026_1602 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280029 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1603ic Conservation : 085_22_2026_1603 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280030 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1604ic Conservation : 085_22_2026_1604 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280031 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1605ic Conservation : 085_22_2026_1605 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280032 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1606ic Conservation : 085_22_2026_1606 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280033 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1607ic Conservation : 085_22_2026_1607 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |