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PAYS DE LA LOIRE
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Mot-clé : boulangerie artisanale
934 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
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La conservation des oeufs pour la boulangerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272811 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0585te Conservation : audio:02.08.12.97(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'approvisionnement local
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272812 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0586te Conservation : audio:02.08.12.97(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Propos sur la brioche tressée et les bouleaux
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272813 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0587te Conservation : audio:02.08.12.97(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Astuces du boulanger
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272814 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0588te Conservation : audio:02.08.12.97(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |