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PAYS DE LA LOIRE
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Mot-clé : charcuterie
915 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130683 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3721te Conservation : audio:03.29.09.00(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les produits de la charcuterie
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130684 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3722te Conservation : audio:03.29.09.00(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation des abats
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3727te Conservation : audio:03.29.09.00(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des andouilles
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130690 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3728te Conservation : audio:03.29.09.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le goret caché dans le lit
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Patois local Interprète(s) : Renée (Alice) Pineau |
ID :
3270199 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0501te Conservation : audio:01.28.01.98(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail en usine chez Fleury-Michon
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1933 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud |
ID :
149199 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0186te Conservation : audio:07.10.11.99(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'approvisionnement en nourriture
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Thérèse, Octavie) Cornueau |
ID :
3271368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0181te Conservation : audio:02.24.04.01(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Léon (Félix, Arthur) Bouet |
ID :
3271406 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0190te Conservation : audio:17.23.08.99(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Germaine (Marguerite, Constance) Gillier |
ID :
3272794 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0568te Conservation : audio:05.16.12.99(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charcuterie familiale et la volaille
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Localisation :
Saint-Vincent-Sterlange (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Louise (Fernande Jeanne) Brisseau |
ID :
3274566 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0865te Conservation : audio:01.03.10.02(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Lydie Merle ; Simone (Hélène Ernestine) Cousineau |
ID :
3274725 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0933te Conservation : audio:05.20.02.02(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'absence d'eau à l'atelier de charccuterie
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Date : 1936 Langue : Français Interprète(s) : Jeanne (Fernande Lucienne) Orion |
ID :
124493 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1624te Conservation : audio:05.26.07.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'approvisionnement en viande durant la guerre
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Date : 1939 Langue : Français Interprète(s) : Jeanne (Fernande Lucienne) Orion |
ID :
124494 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1625te Conservation : audio:05.26.07.99(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production de charcuterie
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Localisation :
Mouilleron-en-Pareds (Vendée)
Date : 1939 Langue : Français Interprète(s) : Jeanne (Fernande Lucienne) Orion |
ID :
124495 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1626te Conservation : audio:05.26.07.99(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boucles d'oreilles
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Localisation :
Loge-Fougereuse (La) (Vendée)
Date : 1918 Interprète(s) : Jeanne (Fernande Lucienne) Orion |
ID :
124496 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1627te Conservation : audio:05.26.07.99(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |