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PAYS DE LA LOIRE
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Mot-clé : charcuterie
908 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130683 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3721te Conservation : audio:03.29.09.00(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les produits de la charcuterie
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130684 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3722te Conservation : audio:03.29.09.00(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation des abats
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3727te Conservation : audio:03.29.09.00(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des andouilles
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130690 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3728te Conservation : audio:03.29.09.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le goret caché dans le lit
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Localisation :
Boupère (Le) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Patois local Interprète(s) : Renée (Alice) Pineau |
ID :
3270199 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0501te Conservation : audio:01.28.01.98(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail en usine chez Fleury-Michon
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1933 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud |
ID :
149199 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0186te Conservation : audio:07.10.11.99(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'approvisionnement en nourriture
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Thérèse, Octavie) Cornueau |
ID :
3271368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0181te Conservation : audio:02.24.04.01(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charcuterie familiale
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Léon (Félix, Arthur) Bouet |
ID :
3271406 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0190te Conservation : audio:17.23.08.99(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |