Détails de l'archive
| Titre | Cuisine de cochon |
|---|---|
| Mots Clé | tissus ; rituel religieux ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cheminée, âtre, foyer ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; viande ; sel, salaison ; |
| Localisation |
Herbiers (Les)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) Territorialité(s) : Pays des Herbiers ; |
| Informateur(s) |
Bourasseau
Raymonde
- Naissance :
Petit Bourg des Herbiers
11/10/1924
|
| Date | 1940c |
| Activité Décrite | viande : charcutier |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Bourasseau Raymonde ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Dennu Muriel ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Association Héritage-C.C. Herbiers |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Association Héritage ; C.C. Herbiers ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
05.01.04.03
-
Date : 1 avril 2003 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 2 à 3 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 144310 |
|---|---|
| Inventaire | 2003 - 156 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2003_0156te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
