Détails de l'archive
| Titre | L'assaisonnement des boudins |
|---|---|
| Mots Clé | porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; |
| Localisation |
Maillezais
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Mercier Jacky, né.e
Chabirand Daniel, né.e |
| Date | 2010 |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Mercier Jacky ; Chabirand Daniel ; |
|---|---|
| Enquêteurs | Bouteiller Mathieu ; |
| Enquête | Association DacTrad |
| Collection(s) | Association DacTrad ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | DacTrad ; |
|---|---|
| Compteur de la séquence | Durée : 00:09:49 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 150159 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 153 |
| Cote de consultation RADdO | 085_02_2010_0153te |
| Catégorie | Témoignage |
| Niveau de consultation | non consultable |
| Responsable de saisie | D.A.C.Trad |
