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PAYS DE SAINTE-HERMINE
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Mot-clé : lait, laitage(s)
44 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Foires
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Localisation :
Sainte-Hermine (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : René (Louis Henri) Chaillou |
ID :
133306 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6345te Conservation : audio:08.06.07.00(50 à 58) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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"Frouet" : égouttoir à fromage
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134743 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1129te Conservation : audio:09.09.03.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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"Fromojaï" = fromagette
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134744 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1130te Conservation : audio:09.09.03.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz au lait
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134746 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1132te Conservation : audio:09.09.03.01(64) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ramassage du lait
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134363 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0749te Conservation : audio:07.01.03.01(96) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134364 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0750te Conservation : audio:07.01.03.01(97) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1923 Interprète(s) : Lucette (Lucie Louise Béatrice Jeanne) Rabiller |
ID :
134547 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0933te Conservation : audio:01.28.02.01(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tartine de fraises beurrée
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134606 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0992te Conservation : audio:10.23.01.01(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Passage du laitier
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134645 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1031te Conservation : audio:10.23.01.01(81) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fromagée
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1034te Conservation : audio:10.23.01.01(83) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fromagée
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134649 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1035te Conservation : audio:10.23.01.01(83) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fromagée
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134650 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1036te Conservation : audio:10.23.01.01(84) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Barattage du beurre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Trouvat |
ID :
137346 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3732te Conservation : audio:02.25.01.01(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battage du beurre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Trouvat |
ID :
137347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3733te Conservation : audio:02.25.01.01(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moulage du beurre
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Trouvat |
ID :
137348 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3734te Conservation : audio:02.25.01.01(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |