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RÉSEAU D'ARCHIVES ET DE DOCUMENTATION DE L'ORALITÉ
Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : charcuterie
940 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuiseurs de saucisses à l'écomusée du Daviaud
à droite Dany Vairé, à gauche, Roger Charrier, de Saint-Jean-de-Monts |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1992 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
31886 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_6021 Conservation : 01034412 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Défilé du Haras de Champagné-les-Marais
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1953 Auteur : René Gaubard de Mareuil-sur-Lay Propriétaire : TARDE R. |
ID :
31923 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_6058 Conservation : 01035009 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ponnes en terre cuite
utilisées, selon l'informateur, comme charnier |
Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 2001 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
32079 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_6214 Conservation : 01036504 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Devanture d'une charcuterie
Charcuterie-traîteur Jacky Sigogne, l'une des dernières charcuteries du canton de La Châtaigneraie (deux sont encore en activité en 2001). |
Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2001 Auteur : L. Robin Propriétaire : ROBIN L. |
ID :
34377 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8515 Conservation : 01048702 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Des produits du terroir
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 1997 Propriétaire : SOBRINO B. |
ID :
34521 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8660 Conservation : 01049301 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Des plats du terroir
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2001 Propriétaire : Office du Tourisme Pays de La-Châtaigneraie |
ID :
34522 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8661 Conservation : 01049302 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'opération "Semaine du goût"
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 2000 Propriétaire : Office du Tourisme Pays de La-Châtaigneraie |
ID :
34528 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8667 Conservation : 01049308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Truie et ses porcelets
porc de race protégé dite "Bayeux" |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 2000 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
34733 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_8873 Conservation : 01049808 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rue des Halles
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : GENDRILLON B. |
ID :
34844 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0101 Conservation : 02000504 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du cochon
A gauche Mme Marie Claveau et ses tantes. |
Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1944 Auteur : anonyme Propriétaire : CLAVEAU M. |
ID :
35539 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_0797 Conservation : 02004703 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tickets de rationnement
Viande. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1941 Auteur : anonyme Propriétaire : BARRANGER A. |
ID :
36982 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_2241 Conservation : 02012302 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le marché
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1973 Auteur : M.Tallonneau Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
37235 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_2494 Conservation : 02013423 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le marché
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1973 Auteur : M.Tallonneau Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
37236 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_2495 Conservation : 02013424 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tuerie du cochon : on le fait griller
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Localisation :
Oulmes (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : anonyme Propriétaire : MAILLET N. |
ID :
37699 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_2959 Conservation : 02015416 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La tuerie du cochon
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976 Auteur : anonyme Propriétaire : BROSSEAU D. |
ID :
39707 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2002_4968 Conservation : 02024604 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |