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Enquête : Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
1052 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
visionnage du tournage |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258606 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7437ic Conservation : 085_01_2017_7437 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
le caillebotte à la chardonnette |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258607 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7438ic Conservation : 085_01_2017_7438 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
la chardonnette après infusion dans un linge |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258608 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7439ic Conservation : 085_01_2017_7439 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
la chardonnette après infusion dans un linge |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258609 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7440ic Conservation : 085_01_2017_7440 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
les caillebottes à la chardonnette |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258610 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7441ic Conservation : 085_01_2017_7441 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
André Raffin, marin pêcheur de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Monique Charroneau, fille de marin pêcheur |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258640 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7471ic Conservation : 085_01_2017_7471 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
la chef, André Raffin, marin pêcheur de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Monique Charroneau, fille de marin pêcheur |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258641 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7472ic Conservation : 085_01_2017_7472 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258642 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7473ic Conservation : 085_01_2017_7473 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258643 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7474ic Conservation : 085_01_2017_7474 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258644 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7475ic Conservation : 085_01_2017_7475 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258645 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7476ic Conservation : 085_01_2017_7476 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258646 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7477ic Conservation : 085_01_2017_7477 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
Monique Charroneau, fille de marin pêcheur |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258647 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7478ic Conservation : 085_01_2017_7478 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant Le Golf - Préparation de la sardine
Monique Charroneau, fille de marin pêcheur |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258648 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7479ic Conservation : 085_01_2017_7479 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
Monique Charroneau, fille de marin pêcheur et Sébastien Barreau |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258649 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7480ic Conservation : 085_01_2017_7480 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |