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Enquête : Enquête autour du préfou
41 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Extrait du témoignage de Lionel Guilbaud, cuisinier du restaurant les Ptits ventres de Terre sur le sujet du préfou
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 29/11/2023 Interprète(s) : Lionel Guilbaud |
ID :
3258272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0438te Conservation : video:OPCI_2023_11_29_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Mikaël Fortin, boulanger, parle du préfou
Mikaël Fortin, boulanger, médaillé en 2019 (et 2024) au concours du meilleur préfou témoigne de son activité liée au préfou |
Localisation :
Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée)
Date : 22/01/2024 |
ID :
3260708 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0042te Conservation : video:OPCI_2024_01_22_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Apprenti boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260728 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0001te Conservation : audio:2023_11_14_01(2) |
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Boulanger à Pissotte
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1938 Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260729 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0002te Conservation : audio:2023_11_14_01(3) |
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Boulanger à Maillé
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Localisation :
Maillé (Vendée)
Date : 1942 Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260730 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0003te Conservation : audio:2023_11_14_01(4) |
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Fabrication du pain blanc dans les fermes pendant l'Occupation
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Localisation :
Maillé (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260731 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0004te Conservation : audio:2023_11_14_01(5) |
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Bistrotier à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260732 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0005te Conservation : audio:2023_11_14_01(6) |
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Boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260733 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0006te Conservation : audio:2023_11_14_01(7) |
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La famille Martin, 4 générations de boulanger à Maillezais
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260734 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0007te Conservation : audio:2023_11_14_01(8) |
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Les occasions où l'on mangeait du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1948-1949 Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260735 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0008te Conservation : audio:2023_11_14_01(9) |
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Confection du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260736 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0009te Conservation : audio:2023_11_14_01(10) |
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le préfou à l'honneur lors des rassemblements des sociétés et autres associations
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260737 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0010te Conservation : audio:2023_11_14_01(11) |
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Confection du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260738 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0011te Conservation : audio:2023_11_14_01(12) |
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Occasions où l'on mangeait du préfou
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260739 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0012te Conservation : audio:2023_11_14_01(13) |
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Le préfou confectionné par la famille de boulanger Martin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jacques Martin |
ID :
3260740 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2024_0013te Conservation : audio:2023_11_14_01(14) |