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VENDÉE
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Mot-clé : charcuterie
824 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La mort du cochon
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Etienne (Florenet Jean louis) Veronneau |
ID :
259155 Type : Récit Consultation : 085_01_2017_0023re Conservation : audio:01.19.09.17(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe aux boudins
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Claude Richard |
ID :
136744 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3130te Conservation : audio:02.21.05.01(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente du sel
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Laurentine Savarieau |
ID :
147513 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0281te Conservation : audio:05.22.10.01(86 à 88) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Laurentine Savarieau |
ID :
147516 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0284te Conservation : audio:06.22.10.01(6 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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On brûle le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4192ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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On saigne le cochon
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4193ic Conservation : 00022215 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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On tue le cochon attaché par les pattes
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1943 Auteur : anonyme Propriétaire : ROBREAU D. |
ID :
25654 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2000_4194ic Conservation : 00022217 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochons
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126872 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4003te Conservation : audio:02.12.10.99(25 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126875 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4006te Conservation : audio:02.12.10.99(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lessive
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
133429 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6468te Conservation : audio:01.14.08.00(21 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
133432 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6471te Conservation : audio:01.14.08.00(29 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage des jambons
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133791 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0177te Conservation : audio:03.29.01.01(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie : pâté
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133799 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0185te Conservation : audio:03.29.01.01(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Machine à pâté
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133800 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0186te Conservation : audio:03.29.01.01(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du pâté
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133801 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0187te Conservation : audio:03.29.01.01(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |