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Vendée
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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
1303 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279991 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1574ic Conservation : 085_22_2026_1574 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279992 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1575ic Conservation : 085_22_2026_1575 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279993 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1576ic Conservation : 085_22_2026_1576 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279994 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1577ic Conservation : 085_22_2026_1577 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279995 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1578ic Conservation : 085_22_2026_1578 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279996 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1579ic Conservation : 085_22_2026_1579 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279997 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1580ic Conservation : 085_22_2026_1580 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279998 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1581ic Conservation : 085_22_2026_1581 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279999 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1582ic Conservation : 085_22_2026_1582 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3280000 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1583ic Conservation : 085_22_2026_1583 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Atelier cuisine du Secours catholique
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Localisation :
Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 15/09/22 Auteur : anonyme Propriétaire : Secours catholique de Vendée |
ID :
3281081 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0540ic Conservation : 085_01_2026_0540 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Atelier cuisine du Secours catholique
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Localisation :
Mortagne-sur-Sèvre (Vendée)
Date : 15/09/22 Auteur : anonyme Propriétaire : Secours catholique de Vendée |
ID :
3281082 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2026_0541ic Conservation : 085_01_2026_0541 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La patte et l'oreille du cochon mangés à Mardi-Gras
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Localisation :
Treize-Septiers (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Josèphe, Félicité, Gustavie) Germain |
ID :
3283958 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2026_0420te Conservation : audio:02.23.12.93(14) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |