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Vendée
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Mot-clé : cuisinier(e) professionnel
1173 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280031 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1605ic Conservation : 085_22_2026_1605 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280032 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1606ic Conservation : 085_22_2026_1606 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280033 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1607ic Conservation : 085_22_2026_1607 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |